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Molhos, caldos e purês

Caldo ou purê de abóbora e mandioquinha

Cabotiá e mandioquinha assadas antes de bater, com uma textura que pode virar caldo ou purê.

Andressa Marino
Andressa Marino
Refeições Sem Tempo · Cozinha prática
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Registro original de Caldo ou purê de abóbora e mandioquinha publicado por Andressa Marino
Imagem da publicação original da Andressa.

Forno: 200 °C

Por Andressa Marino · 11/06/2026

O que você vai precisar

Marque os ingredientes que você já separou. As quantidades seguem a publicação original.

Etapa do preparo de Caldo ou purê de abóbora e mandioquinha na publicação original
Etapa mostrada na publicação original da Andressa.

Como preparar

  1. Preaqueça o forno a 200 °C.
  2. Coloque a cabotiá, a mandioquinha, a cebola e o alho na assadeira com os temperos e o sal.
  3. Leve ao forno até os legumes ficarem macios.
  4. Bata os legumes assados no liquidificador com os temperos da assadeira.
  5. Para um purê, mantenha a textura mais grossa. Para um caldo, acrescente água quente ao bater até chegar à consistência desejada.
  6. Sirva quente ou frio.

Receita e imagens de origem

Andressa Marino
Quem está na cozinha

Andressa Marino

Criadora do Refeições Sem Tempo. Planejamento, receitas simples e organização para uma rotina mais prática.

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