Por Andressa Marino · 12/08/2026
O que você vai precisar
Marque os ingredientes que você já separou. As quantidades seguem a publicação original.
Como preparar
- Lave bem as folhas de espinafre e retire os talos mais grossos, se desejar.
- Coloque água em uma panela e leve ao fogo até ferver.
- Quando a água estiver fervendo, coloque o espinafre e deixe por cerca de 30 segundos a 1 minuto, apenas até as folhas murcharem e ficarem bem verdinhas.
- Retire o espinafre da água quente e coloque imediatamente em uma tigela com água gelada e gelo.
- Esse choque térmico para o cozimento e ajuda a manter a cor verde.
- Depois de frio, escorra bem e aperte levemente com as mãos ou com uma peneira para retirar o excesso de água.
Veja uma etapa do preparo
Detalhes para acompanhar a receita
Use em omeletes, tortas, recheios, panquecas, massas, refogados, arroz ou saladas.
Dica: não deixe o espinafre muito tempo na água quente, porque ele perde a cor, fica muito mole e solta bastante água depois.
Receita e imagens de origem
Quem está na cozinha
Andressa Marino
Criadora do Refeições Sem Tempo. Planejamento, receitas simples e organização para uma rotina mais prática.