O essencial da receita
- Tempo
- 30 minutos + geladeira
- Rendimento
- cerca de10 a 12 porções
O que você vai precisar
Marque os ingredientes que você já separou. As quantidades seguem a publicação original.
Veja uma etapa do preparo
Como preparar
- Se estiver muito calor, coloque o creme de leite fresco e o batedor da batedeira no congelador por alguns minutos antes de começar.
- Coloque o creme de leite bem gelado na batedeira e comece a bater em velocidade baixa.
- Aumente a velocidade aos poucos e acrescente o açúcar, uma colher de cada vez, sem parar de bater.
- Bata até formar um chantilly firme, tomando cuidado para não bater demais e virar manteiga.
- Deixe na geladeira enquanto prepara os outros ingredientes.
- Lave e seque bem os morangos.
- Reserve alguns inteiros para decorar e corte o restante em pedacinhos.
- Se desejar, misture algumas gotas ou raspas de limão aos morangos para equilibrar o doce.
- Esfarele os suspiros e, em uma travessa ou em taças individuais, faça camadas de suspiro triturado e morango picado.
- Repita as camadas, cubra com o chantilly e decore com os morangos reservados.
- Mantenha na geladeira até o momento de servir.
Detalhes para acompanhar a receita
DICA: prepare o merengue no mesmo dia, de preferência pela manhã para servir depois do almoço. Assim, o suspiro amolece levemente sem que os morangos soltem água em excesso. Para um acabamento ainda mais bonito, coloque a última camada de chantilly perto da hora de servir.
Sirva bem gelado em uma travessa grande ou em taças individuais.
Receita e imagens de origem
Quem está na cozinha
Andressa Marino
Criadora do Refeições Sem Tempo. Planejamento, receitas simples e organização para uma rotina mais prática.