O essencial da receita
- Tempo
- 45 minutos
- Rendimento
- cerca de4 porções
O que você vai precisar
Marque os ingredientes que você já separou. As quantidades seguem a publicação original.
Como preparar
- Lave bem as moelas e retire alguma parte amarelada ou mais dura, além das gorduras, se houver.
- Aqueça a panela de pressão com o azeite e refogue a moela.
- Deixe a água que ela soltar secar bem.
- Acrescente a cebola e o alho e refogue até dourar.
- Adicione os temperos e o tomate.
- Misture bem e refogue por alguns minutos.
- Cubra com água até passar um pouco da moela.
- Tampe a panela e cozinhe por cerca de 25 minutos depois que pegar pressão.
- Desligue o fogo, espere a pressão sair e verifique se a moela está macia.
- Se tiver muito caldo, deixe ferver com a panela aberta até engrossar.
- Finalize com cheiro-verde e sirva.
Veja uma etapa do preparo
Detalhes para acompanhar a receita
DICA: o segredo para uma moela bem saborosa é deixar a água que ela solta secar antes de acrescentar a cebola e o alho. Assim ela refoga e ganha muito mais sabor.
Sirva com arroz, feijão, polenta ou macarrão.
Receita e imagens de origem
Quem está na cozinha
Andressa Marino
Criadora do Refeições Sem Tempo. Planejamento, receitas simples e organização para uma rotina mais prática.