Pão de abobrinha com aveia e polvilho

Como preparar

1. Rale a abobrinha e aperte muito bem com as mãos, pano limpo ou papel-toalha para retirar o excesso de água.
2. Esse detalhe evita que o pão fique pesado.
3. Em uma tigela, misture os ovos, o leite, o azeite e o sal.
4. Acrescente a abobrinha, a aveia, o polvilho azedo, o amido de milho e os temperos secos.
5. Misture bem até formar uma massa cremosa e levemente encorpada.
6. Por último, acrescente o fermento e mexa delicadamente.
7. Despeje em uma forma de bolo inglês untada e, se quiser, finalize com rodelas finas de abobrinha, orégano, queijo ralado ou gergelim.
8. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 a 35 minutos, até ficar firme e dourado.
9. Espere amornar antes de cortar.