O essencial da receita
- Tempo
- 20 minutos
- Rendimento
- cerca de4 porções
O que você vai precisar
Marque os ingredientes que você já separou. As quantidades seguem a publicação original.
Como preparar
- Corte a abobrinha em cubinhos e refogue rapidamente em uma frigideira com um fio de azeite e uma pitada de sal.
- Deixe dourar levemente, sem cozinhar demais, para que a abobrinha não solte muita água.
- Espere esfriar.
- Em uma tigela, coloque o grão-de-bico cozido, a abobrinha já fria, o tomate e a cebola.
- Acrescente o azeite, o limão ou vinagre, o sal, a pimenta-do-reino, o orégano e o cheiro-verde.
- Misture bem para espalhar os temperos por todos os ingredientes.
- Por último, adicione o queijo em cubinhos e misture delicadamente.
- Se desejar, leve à geladeira por alguns minutos antes de servir.
Veja uma etapa do preparo
Detalhes para acompanhar a receita
DICA: espere a abobrinha esfriar antes de misturá-la aos outros ingredientes e acrescente o queijo somente no final. Assim, a salada fica mais bonita e não solta tanta água.
Sirva como salada, acompanhamento do almoço ou jantar ou como uma refeição mais leve.
Receita e imagens de origem
Quem está na cozinha
Andressa Marino
Criadora do Refeições Sem Tempo. Planejamento, receitas simples e organização para uma rotina mais prática.